ENEM 2023 · questão 92

Questão 92 ENEM 2023: Fisiologia humana

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Os mais antigos cozinhavam o feijão na panela de ferro a fim de acabar com a palidez de seus filhos. Alguns chegavam até a colocar um prego enferrujado nesse cozimento para liberar o ferro contido nele. Sabe-se que esse elemento pode ser encontrado na sua forma metálica ou iônica, sendo essencial para a manutenção da vida humana.

As estratégias citadas eram utilizadas com o objetivo de

  1. A
    Tratar a diarreia.
  2. B
    Prevenir a anemia.
  3. C
    Evitar as verminoses.
  4. D
    Remediar o raquitismo
  5. E
    Combater a febre amarela.
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Gabarito: Alternativa B: Prevenir a anemia..

Resolução comentada

Ideia-chave: a palidez descrita é sinal clássico de anemia ferropriva, causada por falta de ferro.

  1. O ferro é componente da hemoglobina, proteína das hemácias que transporta oxigênio.
  2. Pouco ferro na dieta leva a menos hemoglobina: a pessoa fica pálida, cansada e com baixa oxigenação, o que caracteriza a anemia.
  3. Cozinhar em panela de ferro (ou com prego enferrujado) libera íons de ferro no alimento, aumentando a ingestão desse mineral.

Resposta: alternativa B.

Por que não as outras: diarreia (A) e verminoses (C) não se tratam com ferro; raquitismo (D) está ligado à falta de vitamina D e cálcio; febre amarela (E) é uma virose prevenida por vacina.

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