Questão 59 ITA 2022 · Vestibular 2022 · 1ª fase: Química orgânica: funções e isomeria

Constantes e dados: \(N_A=6{,}02\times10^{23}\) mol⁻¹; \(F=9{,}65\times10^4\) C·mol⁻¹; \(R=8{,}21\times10^{-2}\) atm·L·K⁻¹·mol⁻¹ \(=8{,}31\) J·K⁻¹·mol⁻¹; \(h=6{,}63\times10^{-34}\) J·s; \(c=3{,}0\times10^8\) m·s⁻¹. Massas molares (g·mol⁻¹): H 1,01; B 10,81; C 12,01; N 14,01; O 16,00; F 19,00; Na 22,99; Mg 24,30; P 30,97; S 32,06; Cl 35,45; K 39,10; Ca 40,08; Mn 54,94; Br 79,90; Ag 107,87; I 126,90; Hg 200,59; Pb 207,19; Pa 231,04.

Considere as seguintes afirmações sobre os aminoácidos:

I. Os aminoácidos são pequenas moléculas com propriedades bioquímicas únicas determinadas por seus grupos funcionais.

II. Os aminoácidos em pH fisiológico (7,4) apresentam os grupamentos amina protonados, enquanto os grupos carboxílicos assumem sua forma de base conjugada.

III. Os aminoácidos podem se polimerizar por meio de reações de adição para formar as ligações peptídicas (CO-NH).

IV. As variações no comprimento e sequência de aminoácidos de polipeptídios são características que contribuem para a diversidade na forma e nas funções biológicas das proteínas.

V. Todos os aminoácidos obtidos de polipeptídios são opticamente ativos, isto é, eles desviam o plano da luz polarizada.